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国家科学技术部九五重点科技攻关课题——柑桔加工技术研究与产业化开发，在园艺所所长单扬的主持下，经湖南省农业科学院农产品加工研究中心十余名科研人员四年来大胆探索和反复实验研究，成功的开发出柑桔白兰地等系列柑桔酒，并于1999年12月16日通过了省科委主持的专家鉴定会的鉴定，特别是柑桔白兰地获得了各层领导及与会专家的一致好评。
柑桔白兰地在工艺上采用了现代生物工程技术——发酵工程及酶工程技术，设备上采用带米罗网冷却水循环夹层的不锈钢发酵罐及全紫铜壶式蒸馏柑桔白兰地，改善了产品的风味。
柑桔白兰地营养丰富，含有人体需要的多中氨基酸、有机酸、果 胶、糖类、维生素及矿物质，酒体清亮透明、无悬浮物、金黄色，具有和谐的柑桔香型，醇和适口，柔谐，口味稍有柑桔酒特有的优雅苦感。
该成果的取得，对提高柑桔产品附加值，实现柑桔产业化开发，解决我国柑桔“卖难”等问题都有着重大意义
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